- Butter-Hefefeinteig herstellen, TR geben

- Teigstück leicht flach ausrollen, abgedeckt gut kühlen

- Creme-Füllung herstellen, 10 Min. quellen lassen

- gekühltes Teigstück zu einem Band auf 3,2 mm Dicke ausrollen (ca. 45 cm breit, 140 cm lang)

- Creme-Füllung aufstreichen, Apfel-Füllung via 3 Streifen der Länge nach aufdressieren

- Teigband von der langen Seite her aufrollen, Schnecken von ca. 170 g schneiden, (ca. 3,5 cm breit)

- 5 Bleche 60 x 20 cm vorbereiten, je Blech 2 x 6 Schnecken einlegen

- je Schnecke ca. 30 g Butterstreusel aufstreuen, garen

- bei 3/4 Gare mit etwas Dampf backen

- nach dem Backen aprikotieren, nach Wunsch dekorieren

Butter-Hefeteig-Creme-Schnecken "Apfel-Karamell"

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