- Touriermargarine mit 3 einfachen Touren eintourieren
- Schmand und Vollei verrühren, Saftia zügig unterrühren
- Teig 2,3 mm dick und 20 cm breit ausrollen
- Füllung aufstreichen
- von der langen Seite her aufrollen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, absetzen, garen
- bei 1/2 Gare frosten
- gefrorene Teiglinge laugen und mit einer Käsescheibe (ca. 5 x 5cm) belegen
- backen

Variante Spinat
- unter die Füllung 110 g gut ausgedrückten TK-Blattspinat rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Variante Senf
- unter die Füllung 200 g französischen, körnigen Senf rühren

Gourmet-Laugenschnecken

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