Zutaten der Rouladenmasse mit feinem Besen bei schneller Geschwindigkeit ca. 5 Min. aufschlagen
Litergewicht ca. 400 g
je 650 g Rouladenmasse gleichmäßig auf vorbereitete Bleche (3 Stück á 60 x 40 cm) glatt streichen, mit Dampf backen
Zeesan Haselnuss mit Wasser verrühren, 1/3 der geschlagenen Sahne unterarbeiten, restliche Sahne unterheben
je Roulade 1.200 g aufstreichen
Zutaten der Apfel-Füllung mischen, je Roulade ca. 430 g aufstreuen
Rouladen wie gewohnt aufwickeln, kühlen
nach Wunsch schneiden und mit z.B. MontBlanc Schnee dekorieren

Bratapfel-Sahne-Rouladen mit Zeesan Haselnuss

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